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Tandoori à l'ail noir

Aubergine épicée

Black Garlic Illustration 2-01.png

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Ingrédients

Pour le mélange d'épices, vous aurez besoin de:

  • 2 cuillères à soupe de pâte d'ail noir Original

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu

  • 1 cuillère à café de cumin moulu

  • 1 cuillère à café de coriandre moulue

  • 1 cuillère à café de paprika

  • 1 cuillère à café de curcuma

  • 1 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya

  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne

FAIRE

Un massage rapide de la belle huile d'olive sur des tranches d'aubergines coupées à environ 1cm pensez ensuite les placer sur une plaque à pâtisserie.

Puis badigeonner la pâte sur les tranches et cuire au four à 150 ventilateurs pendant une heure.

Servi sur du yogourt à la noix de coco.

Beaucoup de graines de sésame croquantes, de grenades douces et de coriandre fraîche aussi! Un filet d'huile d'olive sur tout aussi!

Recette de Navneeta Gough Mangeons mieux ensemble

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