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Ensalada de superalimento

si te conviertes en lo que comes, esta ensalada de superalimento debe convertirte en un superhéroe. Este plato es súper saludable, súper delicioso y súper fácil.

Ingredientes:

  • 40g de quinua

  • 200 ml de agua

  • 3 dientes de ajo negros finamente cortados

  • Puñado de espinacas frescas

  • Puñado de perejil fresco

  • 2 rábanos en rodajas

  • Cuarto de aguacate picado

  • Espolvorear pipas de calabaza y girasol

 

Vendaje:

  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana orgánico, crudo y sin filtrar

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico

  • 1 cucharadita de miel

  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon

  • sal y pimienta para probar

Coloque la quinua en un colador y enjuague con agua corriente fría. Llene una cacerola con 200ml de agua, agregue la quinua y deje hervir, luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté cocido. Escurrir y dejar enfriar.

 

Combine todos los ingredientes restantes de la ensalada junto con la quinua en un tazón y mezcle.

 

Batir los ingredientes del aderezo y verter en el tazón. ¡Sirve y disfruta!

Este plato fue creado por Natasha Miles of Food I Fancy. Para obtener más recetas deliciosas, visite su blog.

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TIEMPO DE PREPARACIÓN - 20 MIN

DIFICULTAD - FÁCIL

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