Ingredientes

• 2 libras de cebollas amarillas, picadas

• 150 g de ramitas de apio (2,5 ramas), picadas

• Chorrito de aceite de oliva

• 1,5 cucharaditas (0,75 cucharaditas en seco) de tomillo fresco, picado

• 1 cucharada (1 cucharadita seca) de salvia fresca

• 500 g de pan de masa fermentada (aproximadamente 6 tazas cuando se corta en cubitos), cortado en cubitos

• 200g + 2 cucharadas de mantequilla

• 2 - 2.5 tazas (400 - 500 ml) de caldo de pavo o pollo, o mezcla

• 75g The Original Black Garlic, clavo de olor picado

• 50 g de arándanos secos, picados

• 100 g de nueces o nueces, picadas

Precaliente el horno a 180C.

En una sartén o cacerola amplia y profunda, caramelice el apio y la cebolla durante unos 15 minutos en aceite y 2 cucharadas de mantequilla, hasta que estén suaves y dorados. Reserva.

En una bandeja para hornear pequeña, esparza las nueces y en otra fuente para hornear grande esparza la masa madre cortada en cubitos, ambos idealmente en una sola capa. Hornee ambos por 8 minutos. Saque ambas bandejas del horno. Reserva las nueces.

Revuelva la masa madre y devuelva la bandeja al horno, hornee por otros 10 minutos.

Mezcle la masa madre con la mezcla de apio y cebolla, hierbas y caldo y luego agregue nueces, arándanos y dientes de ajo negros. Mezclar todo bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Unte con mantequilla la bandeja para hornear grande, vierta la mezcla de relleno de masa madre y coloque rebanadas de mantequilla por toda la parte superior. Hornea por 40 min.

Esta receta fue creada para nosotros por Justyna de Garlic Matters. Para obtener más ideas deliciosas, visite su blog aquí .

TIEMPO DE PREPARACIÓN - 55 MIN

DIFICULTAD - MEDIA