Precaliente el horno a 180C. Coloque los higos cortados por la mitad en una bandeja para hornear y hornee sin tapar durante 40 minutos, hasta que estén blandos.

Mientras tanto, disuelva la gelatina en líquido caliente y déjela enfriar a temperatura ambiente.

Cuando los higos estén listos, combine todos los ingredientes y licúelos hasta que estén súper suaves en un procesador de alimentos.

Vierta esta mezcla en un plato poco profundo y flexible (de plástico o silicona, aunque el vidrio también está bien) y refrigere durante 2 horas o hasta que cuaje por completo.

Cuando la mezcla se haya endurecido, saca el recipiente del refrigerador y pasa un cuchillo por su borde interior para despegar la gelatina.

Dale la vuelta al plato (puedes apretarlo suavemente para ayudar un poco las cosas) y golpéalo varias veces contra la encimera de la cocina para liberar la gelatina.

Ahora puede cortar la gelatina en rodajas en las formas deseadas y servirla como condimento con su tabla de quesos.

CONSEJO: * 2 cucharaditas de gelatina producirán gelatina, que se ablandará hasta obtener la consistencia de una mermelada después de reposar a temperatura ambiente por un tiempo. Para producir una gelatina más firme que se mantendrá firme por más tiempo a temperatura ambiente, use 3 cucharaditas de gelatina en su lugar.

Esta receta fue creada para nosotros por Justyna de Garlic Matters. Para obtener más ideas deliciosas, visite su blog aquí .