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Mediterranean lentil salad with BG vinai

ensalada mediterránea de lentejas con vinagreta de ajo negro

Esta es la caja de almuerzo plato perfecto - saludable, nutricionalmente equilibrada y satisfactoria. Además, se conserva en el frigorífico hasta por 5 días.

Ingredientes

  • 100 g de lentejas secas, cocidas según las instrucciones del envase y escurridas

  • 1 ½ pimientos morrones picados (use diferentes colores para agregar vitalidad a la ensalada)

  • 5 cucharadas de aceitunas picadas (use una mezcla de negro y verde)

  • 5 pepinillos picados

  • 4 cucharadas de tomates secados al sol picados

  • 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de tomates secados al sol)

  • 2 cucharadas de pasta de ajo negro original

  • 1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, al gusto

  • 4 cucharadas de hojas de perejil, recién picadas

  • Sal y pimienta al gusto

Para hacer, combine todos los ingredientes en un bol.

Receta de Justyna de Garlic Matters

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