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asado de cordero

Cordero al ajillo cocido a fuego lento con verduras de temporada y dientes de ajo negros. disfrutado con la salsa perfecta de champiñones y ajo negro

Ingredientes

  • 1 cordero asado

  • 2 kg de verduras mixtas, fx. judías verdes, zanahorias, patatas, remolacha, todo picado

  • Aceite de oliva, sal y pimienta

  • Romero

  • Puñado de dientes de ajo negro originales

  • 4 cucharadas de pasta de ajo negro original

Salsa:

  • 50 gramos. hongos

  • 1/3 l. crema

  • 2 cucharadas de pasta de ajo negro original

  • Sal pimienta

  • 2 cucharadas de soja dulce

Precalienta tu horno a 160 C.

Convierta sus verduras en aceite de oliva con sal y pimienta y colóquelas en una fuente para asar con sus dientes de ajo negro.

Con un cuchillo afilado, haga pequeños agujeros en su asado de cordero y coloque ramos de romero en los agujeros. Cubra el asado con pasta de ajo negro original y sazone con sal y pimienta.

Coloca tu asado sobre el lecho de verduras y mételo al horno durante 4 horas.

Salsa: Sofreír los champiñones en un poco de aceite de oliva en una olla. Agrega sal y revuelve. Pon un fuego en la olla y vigila las setas hasta que el agua se haya disuelto.

Agregue la crema, la soja dulce y la pasta de ajo Original Blck y revuelva. Condimentar con sal y pimienta.

Servir y disfrutar.

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TIEMPO DE PREPARACIÓN - 4, 5 HORAS

DIFICULTAD - FÁCIL

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